Avrupa ülkelerinde oldukça yaygın ve gelir getirici bir ürün olma özelliğine sahip olan kayın mantarı için Rize'de de üretim aşamasına gelindi. Rize'nin Ardeşen İlçesine bağlı Oce Köyünde ilk üretimi gerçekleştirilen kayın mantarı, Ardeşen Kaymakamı İlyas Memiş ve Belediye Başkanı Hakan Gültekin'in katıldığı tören ile pişirilerek ikram edildi. Kayın Mantarı üretimi hakkında bilgiler veren Ziraat Mühendisi Sibel Güven aşılama işleminden sonra hasada da artık başladıklarını söyleyerek, "Üreticilerimizle birlikte artık hasat bayramını yapıyoruz ve ciddi bir üretime ulaştık" dedi. Kaymakam İlyas Memiş, "Kayın mantarı bölgemiz iklimine uygun olan ve yine bölgemizde yaygın şekilde bulunan gürgen kütüklerinden üretilme potansiyeline sahip bir mantar türüdür. Geçen yıldan itibaren ilçemizin köylerinde üretimi yaygınlaşmaya başladı ve artarak devam edecektir" dedi. Ardeşen Belediye Başkanı Hakan Gültekin ise üretim aşamasını gördükleri ve lezzetini denedikleri kayın mantarını beğendiklerini ifade ederek, üretici sayısının her geçen gün artmaya devam ettiğini dile getirdi.